„Bevallom, egy kissé nehézkesen álltam a kutatási munkához. Bár a megfelelő képzést megkaptuk ahhoz, hogy el tudjuk végezni, még is több időmbe került mire kiválogattam az interjúalanyokat. Lényegi munkát inkább az utolsó két hétben végeztem, előtte a „hosszú tervezése folyamat” szakaszában küszködtem. Szabadidőmből kiindulva a meghallgatásokat inkább az esti órákban végeztem, legfőképpen vendéglátó egységekben. Mivel alapjában hosszú beszélgetéseket terveztem, így az esetleges kiszáradás ellen, és a közvetlenebb beszélgetések elősegítéseként biztonságosabbnak tartottam ezeket a helyiségeket.
Amit ténylegesen érzékeltem az interjúk során, hogy az alanyok a kérdésekre nem akartak hosszasan válaszolni, még ha bizonyos kérdéskörökkel napi kapcsolatban álltak is. Már magát a megkeresést is kissé furcsán fogadták, bár helyén kezelték a szerepüket, amit pozitívumként értékeltem. Bízom benne, hogy minél szélesebb kört vontam be az interjúkba, szerencsére volt miből válogatnom…” Gulyás Gergő, Csákvár
